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前几日，一向烧钱的瑞幸咖啡有了新动作。
据启信宝数据显示，瑞幸咖啡扭转了谋划范畴和公司名称，将本来的瑞幸咖啡(天津)有限公司，改名为瑞幸投资(天津)有限公司。
这一扭转，让很多人感触十分诧异：本来瑞幸咖啡，从未筹算要将咖啡这条路，一起走到底。
瑞幸咖啡事实意欲作甚？这还要从它的开创人谈起。
作为瑞幸咖啡的掌门人，钱治亚仅花了一年多的时候，就开了上千家门店，是以，她还得到了“咖啡女王”的新称呼。
她是若何做到的？这还要从她的前店主起头谈起。
在开办瑞幸咖啡以前，钱治亚是神州租车、神州优车两家上市公司的开创成员。从司理、总监、一向做到COO(首席运营官)，钱治亚与神州优车团体一块儿发展，堆集了丰硕的办理履历和运营履历。
神州优车是个大团体，有1000多家门店，上万名员工，30多万台车，要办理好公司营业和员工其实不轻易。是以，在神州优车团体任职时代，钱治亚的事情异样繁忙，咖啡成为了加班必须品。
喝了好几年的咖啡，钱治亚已习气了咖啡的存在，成为了咖啡的重度快乐喜爱者。评论辩论起咖啡来，就不由得滚滚不停。出于职业习气，钱治亚钻研了一下咖啡的市场，发明了中国的咖啡商机。
据《2017-2021年中国咖啡行业投资阐发及远景展望陈述》，在全世界，咖啡消费市场范围约莫为12万亿元，此中美国年消费约为3万亿元，中国的咖啡消费市场范围在700亿元摆布。
这么巨大的市场份额，却只有星巴克一家独大。钱治亚感觉这其实不公道，“中国的咖啡市场不克不及童顏針, 只有星巴克。”
因而，钱治亚萌发了创业的设法。作为一个具有丰硕创业履历和多年的上市公司办理履历的职场女能蘆洲當舖, 人，创业和公司办理，在她眼里，其实不是甚么难事。
在创业以前，她十分谨严，先做好了充实的市场调研事情。颠末3个多月的调研，她发明，中国的咖啡市场和本身预估差未几。颠末阐发，钱治亚发明中国的咖啡市场另有极大的发掘潜力，开办一个知名咖啡连锁品牌，推行天下。
钱治亚认为，这一切，大有可为。
因而，一个开端创业规划，起头渐渐构成。
二
2017年，钱治亚分开神州优车团体，创建了瑞幸咖啡。
从一起头，钱治亚就想做中国领先的高品格、专业化的咖啡，而不是那些品格低廉的咖啡。在她的愿景里，她但愿瑞幸咖啡可以或许成为人人都喝得起的好咖啡。
钱治亚分开神州优车这一行为，让认识她的人非常不测。不外，与钱治亚并肩搏斗了数十年的神州优车团体董事长陆正耀十分看好钱治亚的决议，不但当了她的的天使投资人，还将公司的部门办公区租了一部门给她，鼎力支撑钱治亚的创业。
在他眼里，也许中国咖啡买卖的贸易远景，“比神州还大”。
2017年10月，瑞幸咖啡第一家门店开业。
作为一个曾办理过上万人的大企业的职场女能人，钱治亚在面临相对于简略的咖啡连锁门店的办理和运营上，做的非常不迟不疾。
作为一个咖啡快乐喜爱者，钱治亚对峙要做中国领先的高品格的咖啡、专业化的咖啡。为了实现这一点，她请来了世界咖啡师大赛(WBC)的冠军，包含一名意大利人、一名日本人和一名中国人(中国区冠军)卖力瑞幸咖啡的配方调制、产物设计、建造出更合适中国人口胃的高品格咖啡。
在咖啡机和咖啡豆的选材上，钱治亚选用瑞士最顶级的咖啡呆板SCHAERER和FRANKEE和高档咖啡豆，来确保咖啡的品格。
在扩展瑞幸咖啡的知名度上，钱治亚也花了大手笔。起首，醫美,请来明星汤唯和张震做产物代言人，在户外投放了大量告白，让很多人在第一时候就熟悉到了瑞幸咖啡这个品牌。
为了招揽客户、培育消费者喝咖啡的习气，瑞幸咖啡不但大打扣头战，并且订价更低。与星巴克比拟，瑞幸咖啡要廉价5-10元。这类做法，无异于“烧钱”。但在钱治亚看来，当前有无红利其实不是她的方针，让更多人熟悉瑞幸咖啡，体验产物和办事才更首要。
与传统打法分歧，钱治亚采纳互联网思惟来营销瑞幸咖啡，争取咖啡市场份额。在瑞幸咖啡APP上，用户下载APP便可得到首单免费、轻食五折、下单送券等优惠。并且，瑞幸咖啡没有收银台，也没有收银员，点单和付出都在线上完成，极大削减了人力本钱。
如许一来，益处不少。经由过程瑞幸咖啡APP，不但用户可以削减列队时候，提高效力。瑞幸咖啡也可以或许经由过程APP后台数据，阐发用户的采办记实和保藏爱好领会用户的消费习气，来调解后真个供给链。
除这些贸易计谋，瑞幸咖啡还开启了外卖咖啡的新弄法，让更多上班族经由过程手机就可以在30分钟内拿到咖啡，省时省力。
2018年，瑞幸咖啡开了2073家门店，花了21.718亿元。但利润显现负增加状况，也就是说，依照瑞幸咖啡的打法，每卖出一杯咖啡，都是在赔钱。
在外人看来，瑞幸咖啡开店速率和烧钱速率这么快，是一件很不成思议的事变。不少人乃至看衰瑞幸，感觉它早晚要倒闭，只不外是时候的问题。
但也有人看出，瑞幸咖啡看似猖獗的行为，现实上与当初的打车大战和外卖大战同样，都是采纳猖獗补助用户的法子，从而短期内招揽新客户、敏捷占据市场。
就今朝来看，瑞幸咖啡的贸易模式确切很乐成。
三
2018年，瑞幸咖啡拿到了两轮融资，共计4亿美元，融资后估值约22亿美元。
资金充沛，线下门店结构完成，这让钱治亚在2019年瑞幸咖啡的计谋公布会上，底气实足，英气万丈。在会上，她声称，2019年年末以前，瑞幸咖啡要新开2500家新门店、总数目跨越4500家门店。在门店数目、贩卖杯量上，周全超出星巴克，成为中国最大的连锁咖啡品牌！
先非论瑞幸咖啡的“烧钱”扩大之路是不是可以或许久长，但瑞幸咖啡确切博得了本钱的青睐。4个月后，瑞幸咖啡又拿到了一笔1.5亿美元的B+轮融资。在投资机构看来，瑞幸的“蛮横扩大”很正常，乃至有投资人还担忧钱治亚太守旧了。
瑞幸咖啡上市后，钱治亚身价大涨，身价40亿，成为了名不虚传的咖啡女王！
但钱治亚另有更大的方针，接下来，她对准了茶饮市场，用意买通咖啡到餐饮这个渠道。
前几日，瑞幸咖啡颁布发表进军茶饮市场，推出小鹿茶系列，约请明星刘昊然担当品牌代言人。卖茶和卖咖啡，在钱治亚看来，并无多大的区分。由于茶饮和咖啡的客群是高度重合的，瑞幸咖啡只必要增长一部门产物，丰硕本身的产物线便可以招揽更多的消费者，增长贩卖量。
并且，中国的茶饮市场也很广漠，另有极大的潜力可以发掘。今朝，海内头部连锁奶茶品牌少，加盟店品格堪忧，反复爆出食物平安问题，让消费者闻风丧胆。而瑞幸咖啡不管是品格、线下门店的笼盖率，下单采办的便利快捷，仍是品牌的知名度等方面，都有着极大的上风。
对瑞幸咖啡来讲，卖咖啡和卖茶饮，挑战其实不是出格大。可是对付网红奶茶店们来讲，这其实不是一个好动静——新的竞争敌手又呈现了。
不外，不管是卖咖啡，仍是卖茶饮，钱治亚想做的，实在仍是一个餐饮平台。平台化，才是钱治亚的真正目标，才是她真实的野心地点！
不外，这一切可否实现，还必要时候的验证！ |
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發表於 2019-11-12 12:36:44
